Oh ! Trésors des montagnes
Bonjour,
je me présente, Rose-Marie GARCIN, jeune agricultrice passionnée.
C'est dans les Alpes de Haute Provence, au cœur d’une zone de montagne préservée, riche d’une faune sauvage et d’une flore exceptionnelle, que j'ai choisi de m'installer pour vous faire découvrir des produits de très haute qualité, issus de cultures biologiques et de cueillettes sauvages.
En effet, après avoir quitté le pays pendant une dizaine d’années pour exercer le métier de technicien forestier, j’ai ressenti le besoin de revenir aux sources.
Mon objectif étant de créer une entreprise viable et ne possédant qu’une faible surface, la rencontre avec le safran était inévitable…
C’est ainsi que l’idée de créer une safranière, une première en montagne, passa du rêve à la réalité. En 2006, après avoir suivi un stage chez Véronique LAZERAT, première productrice de France, j’ai donc franchi le pas en plantant sur les terres familiales quelques milliers de bulbes du fameux Crocus sativus.
Grâce à l’aide et au soutien de ma famille et de mon ami, les travaux de plantation ainsi que la pose des clôtures, indispensable, ont pu être réalisés sans encombre.
L’été 2007, c’est donc plus de 10 000 bulbes supplémentaires qui ont été plantés. Chaque automne désormais, c’est dans un champ mauve qu’il faut se baisser tous les matins pour cueillir une à une et à la main les fleurs, avant de les trier pour en extraire l’or rouge : le safran.
Nous avons également décidé de créer un verger de variétés anciennes, ceci dans le but d’obtenir une production de qualité pour les confitures.
14 variétés de pommier, 11 variétés de poirier, 7 variétés d'abricotier, et 13 variétés de prunier (dont le fameux prunier pardigone) ont donc été sélectionnées pour leur qualité gustative et leur rusticité.
En attendant l’entrée en production de ce jeune verger, les fruits utilisés sont cueillis sur les arbres plein vent environnants, les cucurbitacées et rhubarbes sont cultivées au potager.
Bonne visite !
Rose-Marie GARCIN – Agricultrice
Le Forest Lacour 04250 BAYONS
n° SIRET : 501 620 686 00011
Tél : 06 70 95 55 08
